Filmden Esinlendi Kendi İşletmesini Hibeyle Açtı
Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde kendi işyerini açan 40 yaşındaki Serap Karabacak'ın manda sütünden yaptığı dondurma büyük ilgi görüyor. İlçeye bağlı Tepecik beldesinde ikamet eden Serap Karabacak, 1995 yılında üniversitelerde başörtüsü yasağı olması nedeniyle üniversite hayallerini ertelemek zorunda kaldı. Başörtüsü serbestliğinin ardından 2015'te girdiği üniversite sınavından sonra İstanbul Üniversitesi Sosyal Hizmetler Bölümüne başlayan Karabacak, uzaktan eğitimle önlisans mezunu olarak diplomasını aldı. Bölüme kayıt yaptırdığında 2 yaşında olan bebeğinin bugün 5 yaşına geldiğini aktaran Karabacak, "Evliyim ve 2 çocuğum var. Diğer çocuğum 15 yaşında. Aradan yıllar geçse de evlenip aile kursam da kadın olarak hedeflerimden, hayallerimden taviz vermedim. Önce önlisans, ardından da kendi işletmemin sahibi oldum" ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 6 yıl önce ilçede açılan manda yetiştiriciliği kursuna katıldığını söyleyen Karabacak, "Kursun ardından 3 manda aldım, sonra sayıyı 5'e çıkardım. Günlük 25 kilogram civarında süt elde ediyorum. Manda sütü hem besleyici hem değerli bir besin kaynağıdır. Bu yağlı sütü değerlendirmek için çeşitli arayışlarda bulundum. Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığının bölgelerde açtığı girişimcilik kursuna katıldım. Sunduğum dondurma projesi onay alınca 35 bin lira gibi bir hibe desteği alarak kendi iş yerimi açtım. Geçen yıldan bu yana kendi sütümüzden dondurma üretiyoruz." açıklamasında bulundu.
Sade, vişneli, limonlu, çilekli, hurmalı, incirli ve tahinli gibi birçok çeşitte manda sütünden dondurma ürettiklerini söyleyen Karabacak, "Renklendirici, gıda boyası, katkı maddesi kesinlikle kullanmıyoruz. Meyveleri bile kendim işliyorum, dondurmaya ekliyorum. Tavşanlı merkezde 2 ve bir de Tepecik'te olmak üzere 3 şubemiz bulunuyor. Annem de manda yetiştiriyor. Hem annemden hem de diğer köylülerden aldıklarımla birlikte günlük 200 litre manda sütünü üretim için işleme alıyorum." sözlerini aktardı. Türk Patent ve Marka Kurumu'na "Dondurmam Kaymak Tepecik" adıyla marka başvurusu yaptığını ve sonucunu beklediğini ifade eden Karabacak, "Bu ismi 'Dondurmam Gaymak' filminden esinlenerek oluşturdum. Dondurmayı tadanlar bir daha, bir daha geliyorlar. Müşterilerimiz bize 'sizin dondurma bağımlılık yapıyor' diyorlar. Markalaştırarak dondurmamı Tavşanlı dışına da taşımayı istiyorum. Bir Türkiye markası yaratmak en büyük isteğim. İşlerimi büyütüp kadınlara istihdam imkânı vermeyi, daha çok kişiye ekmek kapısı olmayı istiyorum." dedi.
Gülten Karabacak’ın arkadaşı Gülten Yumurtacı da başarı hikâyesini herkesin kendisine örnek alabileceğinin önemini aktardı. Karabacak'ın girişimci bir ruha sahip olduğunun altını çizen Yumurtacı, "Yapamazsın dediğimiz şeyleri başardı. Kışın bile dükkânı açık, satış yapıyor. Biz Serap'a engel olmaya çalıştık 'yapamazsın edemezsin' dedik ama o bu işi başardı ve layıkıyla yapıyor. Dondurması ilgi görüyor, beğenilerek tüketiliyor." diyerek arkadaşıyla gurur duyduğunu söyledi.
Kobi-Line Haber Merkezi
28.08.2018
Hibe Kredi Haberlerini Mail Adresinize Gönderelim!
Bu içerik 1577 defa görüntülendi.
.png)
.png)
.png)
